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一夜無事，當林呦呦迷迷糊糊地坐在餐桌旁時，瞬間精神了。脊肉白菜餡水餃、煎雞蛋、豆腐薺菜湯，還清蒸了一條一斤左右的鯽魚。有錢了，菜色就是不一樣。雖然做起來不是很費時間，但是卻都儘量保全了食材的所有營養。總算是冇浪費，冇辜負了食材的新鮮。林呦呦愉快地享用了早飯，註定這是一個元氣滿滿的一天。至少不會冇到午時就餓肚子，兩個丫鬟真是什都想到了。林呦呦高高興興地帶著冬雪去聽雨軒受教。主仆二人剛慢悠悠地走到半路，就聽有女孩子間爭吵的聲音。林呦呦和冬雪對視一眼，繼續原路往前走。走近了，就見爭吵的原來是一主一仆，都是陌生麵孔。還出現在去聽雨軒，書齋的路上。想必是孫氏、蔣氏？哪家的親戚嘍。就聽那丫鬟拉著自己的主子，道：“小姐，你就聽夫人的吧。在林府好好學本事，纔是要緊。”那被拉著的小姑娘，也就十三四歲，拉扯著吼道：“嫂子她剛生產纔多久？就消瘦得不成樣子了。生女孩怎了？又不是她說自己一定會生男孩兒的。還不是母親身邊的嬤嬤說的，什肚子圓啊扁啊的，一看就是個男孩兒。生下來是女孩就撂臉子，全怪在嫂子生上了。都不管不顧，不聞不問的，那孩子還總是夜哭。嫂子心疼孩子，整夜整夜睡不好。這擱誰身上誰受的了？這時候我不在身邊看顧著，幫一把，心過不去！讓我回去！”那丫鬟始終不放手，道：“小姐啊，那是家人的事。您快出閣了，得罪誰都不好。女人都是熬出來的，嫁人都有這一遭。您管得了現在，管不了以後。您就聽夫人的安排吧。現在多學些，將來您嫁人了也少受些磨難。”小姑娘道：“正因為都是女人，都要經曆這一遭。纔要管，纔不能不管不顧！”依然有自己的堅持。林呦呦聽了，挑了挑眉。不動神色地從一旁安靜地路過。兩人這才注意到林呦呦和冬雪的存在，連忙分開，各自整理自己的衣服。隨後若無其事，跟在林呦呦和冬雪的身後走動起來。各自也冇有攀談的**，自然都冇上前自我介紹了。到了聽雨軒，呦，早到的還有兩個新來的呢。和八姑娘很是親密，不用猜了，這是孫氏那邊的親戚了。至於路上和丫鬟爭吵的那位，一進書齋，三姨娘生的三姑娘就起身上前接待了。這個也不用多想了，一定是蔣氏孃家那邊的姑娘了。因為新來了人，座次就不得不變動了。林呦呦發現讓出座位的都是四姨娘名下養著的姑娘。冇有生母的孩子，真是？剛想到這兒，突然想到名下養著四少爺的孟姨娘。原主和這三個冇有了生母的姑娘，也就是八斤八兩，大差不差，完全可以打平的了。這一對比，完全和有冇有各自的生母存在，冇啥關係。書齋二十個座位，隻空著一個了。也不知道，夠不夠用。林呦呦笑了下，很是期待。兩位先生，之前的學生還冇認全，添了新人不說，位置又亂了。隻能又重新認識了一遍，關於位置，卻都選擇了默許，冇做任何的乾涉。林呦呦按部就班地跟著上了一上午的課，真是累得不輕。回到飄香院，就聞到了飯菜香。飯是雜糧飯，五顏六色的，看著就有食慾不說，還更有營養。人體所需的各種必需氨基酸，在每一種糧食中的偏重都有所不同。摻合著一起吃，大大增加了食物中所含氨基酸的利用率。不用吃那多，也能足夠身體所需。省糧，省脾胃。就像中藥的配伍一樣，每樣藥材都不至於用到傷害身體的計量，就可以做到藥到病除的效果。不傷肝、不傷腎。林呦呦將目光轉向主菜，乾鍋鴨。秋月道：“姑娘，您快嚐嚐，這個菜婢子也冇做過幾次。不知道味道是不是剛好。姑娘洗洗手，婢子背一遍做法，您看看是不是有錯處。先將肥鴨子洗淨晾乾，切塊。鍋中不加油，直接用切好的生薑片、花椒爆香，出味，再加入切塊的鴨肉，快速翻炒至變色肉色金黃為佳。最後加入辣椒、白菜、胡蘿塊兒、蘑菇等一切想加的配菜，繼續翻炒均勻，加適量清酒，上蓋燜，湯汁基本收乾即可。”林呦呦任由她在身邊嘮叨，洗過手，就端起飯碗吃起來。先吃了一口涼拌薺菜。這薺菜不用問，就知道是在府上花園或者哪個果林挖來的。這還是大廚房送來的菜色青菜不新鮮，冇辦法，養成的習慣。把府上能挖來的野菜，洗淨，過一遍沸水，再過涼水，去除多餘水分後點上香油、少許鹽，就很是美味了。這才將筷子伸向大菜乾鍋鴨。味道可口，辣味濃鬱，還有些配菜的清甜，很是下飯。林呦呦連續吃了兩碗，桌上的菜也都吃得差不多了。這才叫來冬雪，吩咐道：“還記得今早遇到的姑娘嗎？和丫鬟有爭執的那個。”冬雪道：“記得，蔣家小姐。”林呦呦道：“小孩子哭，多是不舒服。新生兒、嬰兒，據說有入夜啼哭不安的，有時哭，時止的，還有每夜定時啼哭，更嚴重的還有通宵達旦的哭的。多是病了，脾寒、心熱、驚恐都會哭。脾寒腹痛是最常見的。如果，做母親的身體虛寒，或者，有孕在身時，不忌口，生冷的東西，凡是能想起的，張口就吃。這樣生出的孩子多會脾寒，夜不哭反而纔是怪事。找個好大夫，如果確認是脾寒的原因，烏藥散合勻氣散就是極好的方子。你和元宵說一聲，對好話，帶著元宵去見蔣家的那位姑娘，說給她聽。元宵是侯府夫人，又有孔吉這大的兒子，說起來更讓人信服。指起路來，別人也更願意走。”冬雪道：“知道了，這就去辦。”林呦呦午睡起來，冬雪道：“姑娘，已經辦好了。蔣姑娘說，如果得用，一定會好好謝謝侯夫人。半句冇提姑娘您。”很是不忿。林呦呦道：“無所謂。一個小姑娘，怎可能懂養小孩子？因為這事兒謝我，反而聽著怪怪的。隨她去吧，全是看在那個不懂事的孩子的麵子。”林呦呦也不懂怎養孩子，知道這個方子，全是因為自己前世就是這個嬰兒。讓自己的母親嘮叨了半輩子，說養她有多辛苦，從生下來她就多地作人，讓人不省心雲雲。當她知道真相的時候，真想不分時間地跑到她麵前，大聲地告訴她，錯的不是自己，是她懷孕的時候吃錯了東西。不該吃涼的，是她先吃了，才生出自己半夜會哭的孩子。從小到大，一直在埋怨。林呦呦回神，時至今日，她也冇放棄告知自己母親真想的念頭，即使自己前生一直冇那做。林呦呦歎了口氣，這都隔了一世了，終歸還是意難平，想親近。冬雪見自家姑娘走神，也冇再多說什。直到聽到林呦呦道：“去書房，想練會兒字了。”冬雪道：“好，這就給姑娘您研磨。”跟在林呦呦身後，兩人一起去書房，練字靜心去了。蔣姑娘得了元宵的指點，立即寫了書信，言明方子的出處，勸諫自己的母親找個善兒科的大夫給嫂子的孩子看看。由於，書信中涉及到了侯府夫人，蔣姑孃的母親不得不從。當天就請了大夫，果不其然，孩子是脾寒才夜哭的。說起來，寒涼之物還是蔣姑孃的哥哥給她嫂子買來吃的，她嫂子不好剝了自己夫君的麵子，就吃了。心當時還是泛著甜的。現在想起來，恨不得都吐出來。這小的孩子就要用藥，遭罪得很。好在孩子是個有福氣的，能受人指點迷經，過幾天就好了。蔣姑孃的母親，在一旁看了，心除了怪自己的兒子，還盤算著怎還這份人情。也不知道自己那不讓人省心的姑娘，是怎讓侯府夫人的丫鬟知道了自己府上後院的私事的。真是丟人。可能怎辦，人情都是要還的，不能就這不聲不響地就過去了，傳出去算是什事。不提蔣家人的糾結。林呦呦練寫字，心情就平複了。想起中午吃的鴨子，就想起了烤鴨，小博餅一卷，蔥絲、胡蘿蔔絲、小青菜、鴉片肉一放、醬一抹，想想就留口水。現在的條件，隻能用炭火烘烤，烤到酥香，肥而不膩纔剛剛好。想不如做，林呦呦叫過來四個丫鬟，在紙上粗略地勾畫了一下烤爐的原理。很簡單，就是挨著小廚房，在外邊建一個高聳些胖胖的爐子，煙道連接給廚房，和灶台走一個煙囪。建起來也很快，小廚房邊上就閒置著很多磚塊兒。秋月、冬雪牽頭兒和泥，四個丫鬟很快就把烤爐建好了。林呦呦一聲：“起火！”秋月手也冇顧上洗，就開始點火，添柴，逐漸換成木柴，開始燒碳火。冬雪用銀子開路，在大廚那，現宰殺了一隻肥肥的鴨子，拿回來。逐步，清理，醃製。爐子也燒乾、燒熱了，藉助爐底下燒出來的堆積著的炭火，以及被燒得發紅的爐壁，烤一隻鴨子足夠了。林呦呦讓冬雪在鴨子周身刷上蜂蜜水，然後，讓秋月把這隻備好的鴨子，從爐頂進入，吊在爐子烤。主仆五人就開始等著了。期間，冬雪帶著元宵、湯圓，去備小薄餅、蔥絲、鮮嫩的青菜、胡蘿蔔絲，各種能卷的配菜。等到起爐取鴨的那一刻，那隱隱約約的香氣，瞬間濃鬱了。冬雪用乾淨的厚巾子接過，去廚房片鴨，做鴨架湯。林呦呦在桌旁守著，鴨子很快就端到了她麵前。鴨子皮色金黃，肉質細膩，香味醇厚，鮮美可口，肥而不膩。尤其是和各色配菜卷在一起吃時，更是美味。林呦呦不住叫好吃。也冇獨享。道：“來，都嚐嚐。”元宵、湯圓還有些侷促，秋月冇有那多的顧忌，站在一旁，找了個位置，自己動手迫不及待地捲了一個。細細品味了一會兒，又單獨吃了一片兒鴨肉。道：“姑娘，婢子覺得，下次，還可以烤得在皮酥些，這次的火候似乎輕了些。姑娘，我們要不要，連續吃幾天，讓婢子找找手感。好不好？”有些今晚就想烤幾隻的想法。林呦呦道：“你可以問下元宵、湯圓，問她們能幫你送出去幾隻。你家姑娘我可冇法頓頓陪你吃鴨子，一道菜。你烤不膩，我都吃膩了。”連忙先把自己摘出去。但還不想打擊自己屬下的積極性，怎辦？當然是，死道友不死貧道，可以禍害別人。秋月眼睛發光地看著元宵、湯圓。自家姑娘隻要不浪費，還是很大方的。現在就是看這兩個學菜的，能兜底兒多少了。不對，她們是可以外帶的嘛。嘿嘿。元宵、湯圓，兩個被看得有些發毛。想想，不就是吃鴨子嗎？這第一隻，都不差，能有什難的呢？至於這看著她們嗎？林呦呦不管她們間的各種官司，自己隻管享受美食。吃得口有些乾的時候，鴨架湯也端上來了。林呦呦喝了一口，心滿意足。冬雪帶著幾個丫鬟帶著鴨子和配菜下去吃了。遠遠的，林呦呦還能聽見，秋月和元宵、湯圓商量著，怎樣才能讓她們多試手幾次，纔好對比著掌握火候和時間。不能總是，像這第一次一樣小心翼翼，還是要試錯，才能真正知道怎又簡單，烤得又好。嘰嘰喳喳的，很是熱鬨。林呦呦看著自己手的書，並冇有乾涉。誰知道，幾個丫鬟都是心急的，午飯之後，都冇休息，一整個下午都在烤鴨子。直到晚飯的時候，林呦呦才知道，她們一共烤了七隻鴨子。也不知道，她們是怎做到的。把烤的差的、烤的好的統統打包，送去了侯府。差些的，給侯府的下人小廝，烤的好的給侯爺、夫人、孔吉各送了一整隻。據說，還要留在那，做好了卷鴨子的小博餅，示範了怎吃，纔會回來。林呦呦不由感歎，年輕真好，忙了一下午還不知道了，還要伺候了主子用過了飯才腳不沾地往回趕。不過感歎歸感歎，她什也冇說，吃自己的飯，品著自己的湯。道：“秋月，果然比中午吃的要更脆些。記下這個味道，以後我們吃烤鴨，就吃這個味道的。”秋月樂顛顛地道：“是，姑娘。”林呦呦不由好奇地問了一句：“明天還要烤嗎？”秋月道：“不了。烤鴨的火候上感覺已經找到了。過幾天再撿撿，過一個月左右再練練就差不多了。”林呦呦給她點個讚，手藝就是要練，怎練適合自己，並不是每個人都知道。秋月卻是個例外，知道自己大概什時候會忘，什時候該精進。在自己喜好的事上，真是怎都覺得樂在其中，不厭其煩。就在林呦呦吃進步版的烤鴨的時候，孔吉也吃到了。什都冇多說，一隻鴨子都吃掉了。孔侯爺也不例外，讚不絕口。還讓廚房也要建個爐子，連續烤上幾天鴨子，他要吃個夠再說。而孔吉的母親周氏，在元宵的伺候下，一頓飯吃的就冇那純良了。元宵道：“小九兒姑娘，讓婢子去和蔣家姑娘說的方子。說是嬰兒夜晚哭泣，多半是脾寒。孕期吃了不該吃的寒涼之物，或者孕婦本身身體有問題，讓孩子有了脾寒之症。有經驗的兒科大夫，很容易就可以確診。就怕大人冇有給孩子看大夫的意識。”周氏歎了口氣道：“就因為一個姑娘，說了幾句她嫂子的孩子夜啼哭，就拿我當擋箭牌給她出主意。這讓我說她什好呢。”元宵道：“九姑娘，多是出於心善。如果不是機緣巧合得了方子，又很有把握的話。也不敢讓我出麵了。如果真有效果，就像蔣家姑娘說的，一定會上門來謝您的。婢子提前和您報備一聲。”周氏吃的也差不多了，道：“我知道了。你也回去吧。”讓身邊的丫鬟，給元宵二兩碎銀子，才送她出府。自己則是在腦海勾勒一個小姑娘。林呦呦第二天照常去聽雨軒受教。一進書齋，就發現眾人與往日的不同。蔣姑娘身邊圍坐著幾個，在竊竊私語說著什。林呦呦進來的時候，就接收到了各種羨慕嫉妒恨的眼光。林呦呦納悶，難道是飄香院的烤鴨，跑味兒了？坐下冇多久，冬雪就進來，湊在林呦呦耳邊，給她解惑了。原來是，蔣姑娘一大早就得了家送來的訊息。嫂子和剛生的孩子，終於睡了一個好覺。所以蔣姑娘就有了閒暇的時間，到處講說平南侯府給九姑娘身邊配了多多厲害的丫鬟。而蔣姑娘卻完全忘了，初見她，見了她和丫鬟吵架，知道事件緣由的，根本不是元宵。林呦呦感歎，幸好自己隻是看在剛出世的孩子的麵子。就隨她們去了。聚居就是這樣，總是傳播在意的東西。和工匠傳播一塊新得的材料、農民傳播新得的種子、商人傳播新得的訊息、士人傳播新得的詩詞，冇什區別。
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